Concediti momenti di piaceri culinari al ristorante à la carte Harmonia! Lo Chef Mario Kolenda, insieme al suo team, ha creato un’armonia di sapori per regalare coccole indimenticabili al tuo palato. Prova i sapori all’insegna di colori stagionali e trend moderni della gastronomia che proponiamo nel nostro menù.
Completeremo la tua esperienza con i vini scelti dei rinomati produttori sloveni e stranieri.
Trota affumicata, finocchio marinato, sponge al rafano, olio alle erbe
Lingua di manzo essiccata, scalogno marinato, senape all’antica, gel di mela
Tartara di manzo, maionese all’olio di semi di zucca, sponge
Zuppa dello chef
Filetto di manzo, insalata Coleslaw, patate al forno con panna acida
Linguine con gamberi, pomodoro arrostito e ricotta
Fregola con polpo, zafferano e zucca all’aceto
Guance di manzo ai mirtilli rossi, purea di patate, pastinaca al forno
Filetto di maiale Mangalica con prugne secche, terrina di patate, cavoletti di
Bruxelles, purea di carote novelle
Ribeye con patate e verdure
Duetto di mare per due
filetto di branzino e orata, gamberi, calamari, conchiglie, patate con verdure
Duetto di carne per due
costolette al forno, alette di pollo, salsa BBQ, bavetta di manzo, filetto di pollo fritto, anelli di cipolla fritti, patatine fritte, insalata
Coleslaw
Cotoletta di vitello alla viennese, patatine fritte della casa
Sapori di mare
branzino, orata, salmone, gamberi, aragosta, conchiglie
Strudel di mele cotto, salsa alla vaniglia, gelato
Brownie, caramello salato, namelaka al cioccolato ruby, gelato