Presso l’Hotel Sabotin di Solkan, in collaborazione con il Circolo Micologico di Nova Gorica, si svolge già la 28ª mostra dei funghi accompagnata da una esposizione d’arte e prelibatezze culinarie a base di funghi ed altri frutti di stagione.
Nonostante le condizioni meteorologiche non favorevoli – nei tratti più alti del Bosco di Trnovo i cercatori hanno dovuto addirittura raccogliere i funghi sotto la neve – sono stati esposti ben 130 esemplari diversi.
Gabrijel Seljak, determinatore e membro del Circolo Micologico di Nova Gorica, ha dichiarato durante l’inaugurazione:“Non ricordo di aver mai dovuto indossare giacche invernali o spalare la neve per allestire questa mostra. Ciò dimostra quanto le condizioni siano state sfavorevoli. Nonostante tutto, i membri più tenaci del nostro circolo sono riusciti in due giorni a raccogliere un numero considerevole di esemplari – ben 130 specie differenti.” Seljak ha aggiunto che lo scopo principale della mostra è sensibilizzare il pubblico sulla raccolta responsabile dei funghi. Dopo il periodo della pandemia, l’affluenza nei boschi è aumentata, ma è purtroppo diminuita la cultura della raccolta e il rispetto per la natura. “I funghi non crescono per noi – nella natura svolgono un ruolo essenziale, soprattutto a sostegno della crescita delle piante e del bosco,” ha sottolineato Seljak.
Anche il presidente del circolo, Jakob Čeferin, ha ricordato che la missione principale dell’associazione, che festeggia quest’anno 52 anni di attività ed è l’unica ancora attiva nella Slovenia nord-occidentale, è l’educazione e la divulgazione sul mondo dei funghi, sulla micologia e sulla cultura della raccolta.
Un’attenzione particolare è riservata ai bambini delle scuole e degli asili, che vengono accompagnati in un affascinante viaggio alla scoperta del mondo dei funghi. Come ha spiegato Leon Mavrič, direttore degli Hotel Lipa e Sabotin, per i più piccoli sono state preparati anche simpatici disegni da colorare a tema micologico, per rendere la visita più divertente e istruttiva.
Parallelamente alla mostra, aperta fino a domani 8 ottobre, nell’atrio dell’Hotel Sabotin è possibile ammirare anche opere d’arte ispirate ai funghi, realizzate dai membri dell’associazione culturale Unitri di Nova Gorica.
Dal 5 al 12 ottobre, i visitatori sono inoltre invitati a degustare piatti a base di funghi freschi come la zuppa di funghi fatta in casa, i gnocchi ai funghi misti, il filetto di maiale in salsa di funghi con polenta croccante … Per tutto il mese di ottobre è disponibile anche la pizza autunnale ai funghi, mentre i funghi e gli altri frutti di stagione arricchiscono pure l’offerta quotidiana di pranzi e menù del giorno. Il ristorante dell’Hotel Sabotin è aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 21.30.