Wir stellen Ihnen eine Auswahl an Restaurants vor, die mit Tellern, Kochmützen und Gabeln von renommierten internationalen Gourmet-Führern Michelin, Gault&Millau und Falstaff ausgezeichnet worden sind. Und gerade der Letztere, der Falstaff Restaurant Guide, hat Ende Juni die aktuellen Bewertungen der besten Restaurants Sloweniens veröffentlicht. Unter denen sind auch Restaurants, die Sie in den Hit Spiel- und Unterhaltungszentren finden können. Sind Sie bereit? Freuen Sie sich auf ein Spiel der Aromen und Geschmäcker!

Nova Gorica: zwischen Alpen und Adria, wo verschiedene Weinstraßen der Primorska Region aufeinander treffen

Einen Platz unter den besten Hotelrestaurants Sloweniens haben sich nach Bewertungen der internationalen Restaurant-Führer (Michelin, Gault&Millau und Falstaff) schon mehrmals zwei Hit Restaurants in der Region Goriška verdient: das Restaurant Calypso im Perla Zentrum und das Restaurant Tiffany im Hotel Park.

Restaurant Tiffany // Park, Hotel & Entertainment (2 Falstaff-Gabeln, 2 Kochmützen von Gault&Millau)

Das Restaurant Tiffany, in dem vor kurzem das Ambiente modernisiert und das kulinarische Angebot aktualisiert wurde, spiegelt jetzt den Standort des Restaurants an der „Kreuzungsstelle“ verschiedener Weinstraßen noch erfolgreicher wider. Das Restaurant befindet sich nämlich gerade dort, wo verschiedene Weinstraßen der Region Primorska aufeinander treffen und bietet den Gästen deshalb manch eine Besonderheit und Köstlichkeit dieser Region an. Den besonderen Reiz verleihen dem Restaurant Tiffany aber ohne Zweifel farbenfrohe, frische und moderne Gerichte, die hier gezaubert werden. „Der junge Chef Adi Blaško bedient sich gerne moderner Techniken, die Fischgerichte haben trotzdem herzerwärmenden Charakter“, steht im Falstaff-Führer und dazu noch, dass im Tiffany „auch die Weinempfehlungen vom Feinsten sind“. Lassen Sie sich von versierten Kellnern und sachkundigen Sommeliers verwöhnen und genießen Sie einfach die herzliche Gastfreundschaft und sorgfältig zubereitete Köstlichkeiten.

Restaurant Calypso // Perla, Hotel & Entertainment (Michelin-Teller, 2 Falstaff-Gabeln, 3 Kochmützen von Gault&Millau)

Ein Besuch im Restaurant Calypso ist nach Bewertung der Restaurant-Führer Gault&Millau und Falstaff „auf jeden Fall ein Gewinn“. Im Restaurant Calypso, wie auch schon sein „maritim“ inspirierter Name andeutet, entstehen unter der Leitung von Chefkoch Dalibor Janačković vor allem mediterrane Gerichte, die mit Frische und unglaublichen Aromen und Geschmäcken überzeugen. Die Teller sind fantasievoll angerichtet, darauf finden sich gewagte Kombinationen, aber das Essen ist immer eine echte Augenweide und ein Genuss für den verwöhnten Gaumen. Im Falstaff-Führer wurden besonders die klassischen Techniken der französischen Küche, erlesene slowenische Zutaten und gut gefüllter Weinkeller hervorgehoben. Und gerade frische Zutaten und sorgfältig zubereitetes gutes Essen sind die Basisvoraussetzungen für die Auszeichnung Michelin-Teller bzw. „The Plate Michelin“, die das Restaurant Calypso schon zweimal von der „Roten Bibel“ der Gastronomie verliehen bekommen hat.

Kranjska Gora: kulinarisches Erbe vierer Nationen

Am Dreiländereck Slowenien-Italien-Österreich leben in Wahrheit vier Nationen: Slowenen, Friauler, Italiener und Österreicher. Auch in der Küche sind hier Einflüsse vierer Nationen leicht erkennbar.

Restaurant Montana // Korona, Resort & Entertainment

Schon bei der Ankunft im komplett renovierten Spiel- und Unterhaltungszentrum Korona verspüren Sie sofort die Ruhe und malerische Schönheit der alpinen Natur. Das Restaurant Montana ist ein echter kulinarischer Stützpunkt umgeben von Bergen, wo ausgezeichnete regionale Küche angeboten wird, die den Einfluss der Friauler und Kärntner Küche nicht verbergen versucht. Aber auf den Tellern finden sich auch genug kulinarische Köstlichkeiten aus dem Meer, die in diese Region als Teil der italienischen und mediterranen Küche gekommen sind. Das Restaurant mit beneidenswerten Aussichten auf das Zentrum von Kranjska Gora und die umliegenden Berge wird Sie nicht nur mit köstlichem Essen und professionellem Service sondern auch mit angenehm zurückhaltendem Komfort überzeugen.

Šentilj: steirische Gastfreundschaft und authentische Weingeschichten

Restaurant Harmonia // Mond, Resort & Entertainment

Diejenigen, die ein Boutique-Erlebnis in der Welt der Kulinarik und der Weine suchen, brauchen nicht weit zu fahren. Lebhaftes Treiben entlang der Steirischen Weinstraße in Slowenien und Südsteirischen Weistraße in Österreich lockt Besucher auch ins nahegelegene Hotel Mond in Šentilj, wo der Tag im hoteleigenen Weingarten anfängt: mit einem leckeren Frühstück mit regionalen steirischen Köstlichkeiten. Aber das ist nur der Anfang. Mit einem gut gefüllten Picknickkorb voll regionaler Leckereien können Sie während eines Entdeckungsbummels durch umliegende Weinkeller ein Picknick machen, sich Entspannung pur im Wohlfühlzentrum Sky Wellness gönnen und den Tag mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis im À-la-carte-Restaurant Harmonia abschließen. Wie der Name des Restaurants bereits verrät, sorgt das professionelle Team in der Küche und im Service für ein überraschend harmonisches Erlebnis der Aromen und Geschmäcker mit Gerichten moderner internationaler Küche zubereitet aus saisonalen und regionalen Zutaten. Natürlich in Begleitung von erlesenen steirischen Weinen.